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炭酸水でお米を炊いてみた。そりゃもうモッチモチのご飯が楽しめるぞ!*ソーダストリームを有効活用するぜ。

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私、単身赴任のアラフィフおじさん。

ほぼ料理はできません。

ただ、節約の意味もありお米は炊いています。

 

そんな生活ですが、おかずがレトルト中心なので、お米は出来るだけ美味しくいただきたい

 

高い高いブランド米や超絶機能の炊飯器を使わずに「うまい!」となるためには、炊き方を工夫するしかない。

 

ということで、巷でウワサの「炭酸水で米を炊く」を実践してみた。

 

ちなみに、日頃の炊き方は以前ブログに上げてみてます。

 

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食べた感想

結論から言うと、

 

うまくなる!

 

ですねー。

 

なんというか、「モチモチ感」とでも言いましょうかしっかりと米に水分が含まれている感じ

 

理由はいくつかあるようです。

お米の中に浸透した炭酸水が気泡となって、よりふっくらと炊き上がる」とか「炭酸の泡がお米の間に入り込んで、お米を立たせて均等に熱が加わるようになる」とか「炭酸水の中の炭酸水素ナトリウムが、お米のデンプンとかタンパク質と反応して美味しさが増す」なんて言われています。

 

炭酸水を使った炊き方

さて、そんなモチモチご飯になる炊き方です。

まず、普通にお米を浸水させます。

あ、ちなみにめんどくさがりの私は「無洗米」推しです。

 

浸水にも炭酸水を使うと、普段より時間が短縮されるらしい。

ただし、炭酸が抜け気味になるので注意が必要です。

 

で、炊きます!

いつも入れる水の分量より、若干多めに炭酸水を入れます。

俺のソーダストリーム。
泡立ってるの見えるかな〜

 

と、ここで使うは【ソーダストリーム】

わざわざ炭酸水を買ってきたりしないんだぜ〜

私が使っています【ソーダストリーム】のご紹介はこちら

 

 

で普通に炊くだけ!

いつもより泡立ってるのか?

 

炊き上がり

さて、炊き上がりのお米です。

どうですか、美味しそうですかね。

写真じゃわからんですね(笑)

 

でもね上で書いた通り、味変わりますよ!

あと、冷凍してチンでもパサつきがないですね。

値段高めの炊飯器と一緒!

 

まとめ

作り方は「水」を「炭酸水」に変えるだけ。

コスパ最強だと思いません?

 

私は【ソーダストリーム】愛用者なので、ホント手軽につくれます。

当然、市販の炭酸水でも作れますよ!

 

私はこれからも積極的にこの炊き方をしていこうと思います。

やらない手はないですよね?